Abbaye Sainte-Marie de Pierredon Blanc 2021
Couleur : Jaune doré lumineux.
Cépages : 90% Rolle et 10% Sauvignon.
Caractéristiques aromatiques : Un premier nez fin et agréable avec des notes florales, notamment des fleurs blanches printanières. Les agrumes sont aussi présents, on y retrouve de la mandarine, du pamplemousse et du citron. La bouche est délicate et fraiche, avec une pointe mentholée. Les fruits jaunes tels que la mirabelle s'expriment avec un bel équilibre. La finale est complexe et fraiche.
Accords mets et vins : Ce vin sera un compagnon idéal pour un apéritif, mais aussi pour accompagner des plats de poissons, des fruits de mer ou encore une salade estivale.
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