Domaine Clavel « Cuvée Les Garrigues » rouge 2020
Cépages : Syrah, Carignan et Grenache
Violet pourpre, le nez floral et fruité, un jus gourmand en bouche qui séduit d’entrée, on se dit on ne sait plus se passer de ce croquant, de cette fraîcheur qui semble venir du haut du causse, les Grenache viennent de Montpeyroux et sont vinifiés en grains entiers. Une gourmandise qui doit beaucoup à la texture onctueuse du vin. Au plus on en boit, au plus on en veut, nous voilà déjà en addiction.
Accords mets et vins :
Un plat aux herbes lui convient au plus haut point, de l’agneau ou du veau. Les légumes farcis ou tout simplement grillés. Sans oublier les plats mijotés comme le navarin d’agneau ou une potée au chou.
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